De nacionalidad Ecuatoriana. Doctor en Bioquímica de Alimentos, UC del Ecuador, Master of Science en Tecnología de Alimentos (Opción Aseguramiento de la Calidad), Universidad de Reading, Reino Unido. Especialista en Inocuidad de los Alimentos, del Instituto de Higiene y Salud Pública de Londres, Reino Unido. 

Participación en diversos cursos de formación en el área de la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos en América y Europa. Actualmente se desempeña como Especialista Regional en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos para el área Andina en el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Conferencista nacional e internacional en el tema. Consultor internacional de la FAO, IICA, ILSI, SWISSCTACT en proyectos regionales y locales de inocuidad de los alimentos. Profesor en cursos de postgrado (Especialización y Maestría) de varias universidades en Ecuador y Venezuela.

Se ha desempeñado en diversas actividades tanto del sector público y privado como Jefe del Laboratorio de Bromatología y Microbiología en la Dirección de Higiene y Promoción de la Salud del Distrito Metropolitano de Quito, Gerente General de la Compañía Consultora Intercalidad, Consultor especializado en certificación de productos para Bureau Veritas, como asesor y consultor en el área de la calidad e inocuidad para el sector público y privado, en diversas regiones del país y el extranjero.