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PROGRAMA DEFINITIVO
Tema 1:
El futuro del
tambo en tiempos de altos precios agrícolas. Qué
situación se espera para la producción láctea en un futuro con altos
precios agrícolas y de competencia por el uso de la tierra. La pulseada
entre el destino de los granos para alimentación animal, para
alimentación humana o para biocombustibles (¿feed, food or fuel?). Qué
contextos habrá que prever para intensificar sustentablemente.
Disertante: Ing. Agr. Héctor Huergo,
Director de Clarín Rural y productor agropecuario.
Tema 2:
Un tambero eficiente debe ser
un muy buen agricultor. Cómo convertirse en un agricultor eficiente,
para ganar en competitividad frente a otras opciones en el uso de la
tierra. Secuencias de cultivos. Novedades. Forrajes conservados.
Cultivos. Silaje. Heno. Henolaje.
Disertante: Ing. Arg. Carlos Oddino,
asesor privado de tambos y establecimientos ganaderos.
Tema 3:
Reajustes en los sistemas de producción de leche.
Instalaciones para el suministro de alimentos.
Cambios que se están operando desde que se comenzó a apreciar el valor de
la tierra, obligando a eficientizar e intensificar la producción de
leche. Se mostrarán pautas generales de instalaciones viables para el
confinamiento de los tambos en la República
Argentina.
Disertante: Ing. Agr. Miguel Taverna, coordinador del Programa Leches del
INTA, experto en instalaciones lecheras e impacto ambiental.
Tema 4:
La
intensificación incluye reajustar aspectos del gerenciamiento y la
gestión.
¿Se viene la intensificación o vienen los tambos intensivos?. ¿Se pueden
sacar conclusiones sobre modelos con valores actuales?. ¿Todos estamos
habilitados para intensificar nuestros planteos?. ¿Qué cosas hay que
tener en cuenta?.
Disertante: Ing. Agr. Carlos González Crende,
asesor del CREA Bolívar desde 2005, asesor particular desde 1985 y
productor agropecuario desde 1990.
Tema 5:
Intensificar
significa desarrollar recursos humanos y equipos de trabajo.
Cómo aumentar la capacidad de logro de la gente en los establecimientos
lecheros. Comunicación, Capacitación y respeto mutuo. Mirada de largo
plazo.
Disertante: Med. Vet. Mario Sirvén,
asesor de productores lecheros, profesor titular de la Cátedra de Bovinos
de Leche en la Facultad
de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica
Argentina, ex presidente de la Asociación Pro-Calidad
de Leche.
La jornada se cerrará con una mesa debate, que
contará con la participación de las representaciones gremiales de la Cámara de Productores
Lecheros de la
Provincia de Córdoba (CAPROLEC); Pymes Lácteas
Cordobesas (Pylacor); de la
Asociación de la industria pequeña y mediana del sector
(Apymel), como también de la asociación que reúne a la industria de mayor
porte, representada por Apil (provincia de Córdoba) y el Centro de la Industria Lechera
(CIL).
Además habrá una serie de charlas de empresas expositoras que servirán
para cerrar conceptos técnicos. Las mismas serán sobre los siguientes
temas: Aditivos
para silaje; Riego en el tambo; Cría y recría holando; Mastitis; y Qué
hacer con el novillo holando.
En estas jornadas, también se realizará la Presentación del Tour Lechero 2008
(recorrido por cinco establecimientos lecheros de la zona).
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